Idag skulle jeg egentlig have ryddet op udenfor,
men der kom sørme lige noget i vejen ;)
Hjaltes dagplejemor fortalte i sidste uge,
at hun elsker pesto og vi kom i snak om Ramsløgspesto.
Det havde hun ikke smagt
og hun takkede igen for de pulsvarmere hun havde fået i håndspundet garn.
Hun havde brugt dem hver dag siden og det kunne ses.
Nu hvor Hjalte er en stor dreng og skal i børnehave,
når de kommer hjem fra USA, besluttede jeg mig for,
at hans dagplejemor skulle have en lille hilsen fra os begge :
Ramsløgspesto og pulsvarmere i håndspundet garn.
Jeg havde desværre ikke tid til at strikke et par til hende, men i min strikkekurv
lå disse, som blot skulle have enderne hæftet.
De er godt nok mere sjældne, end kønne,
men lune er de til dagplejemors gigtplagede hænder.
Ramsløg blev plukket i formiddags,
men dagens gøremål startede tidligt med, at jeg satte gang i birkesafttapningen.
Lidt over 6, var jeg ude med boremaskinen, slange og flasker :)
 |
| ca en time efter tapningen var sat igang. |
Det giver godt, som i kan se her
 |
| Kl 10 var der så meget og kl 13 kunne jeg tømme første gang = 5 l. |
Ramsløgspesto til mange gode måltider :
 |
| 400 gr ramsløgsblade |
 |
| 100 gr solsikkekerner og 100 gr græskarkerner |
Jeg rister altid nødder, mandler og kerner, før de hakkes fint i minihakker.
 |
| Ialt 300 gr mandler, hassel og valnødder |
 |
| 300 gr revet parmesanost |
 |
| Lidt revet frisk ingefær + saften fra en lime |
Ramsløg blendede jeg i 4 dl rapsolie + 4 dl olivenolie.
Det hele blev rørt sammen i skål, da jeg godt kan li en lidt grov pesto.
Smagt til med en anelse salt og puttet i små bøtter,
der passer til singel-liv.
Velbekomme og nu kom der sms fra Hjalte:
Kommer Luna og dig om og lege?
Jamen altså...DET gør bedstemor glad.
Hav en dejlig eftermiddag og aften.
