7. step i det nye år

Imens jeg plejer en træls forkølelse

drømmer jeg om at anskaffe mig sådan en eller en lign.

Bilen er væk og det går forbistret langsomt på gåben.

Derfor tror jeg på, at en el cykel kan blive en god ven

at tage ud i naturen på. 

Først få det bedre, dernæst ud og prøve cykler

Blandt mine filer lå denne fra børnebørnenes jagt efter påskeæg

Bedstemor påskehare havde hængt dem rundt i haven

Wow med wow på:

Min badevægt har ikke virket i lang tid, men har nu fået nyt batteri.

Siden sidste vejning har jeg tabt ca 14 kg.

Et vægttab jeg ikke har gjort noget særligt for, men fulgt de signaler

kroppen har sendt i råb om hjælp.

Så tro pokker at maveskind og tøj er for stort, men pyt nu med det,

for det jeg gør virker på mit helbred, så jeg fortsætter.

Rigtig god påske til jer alle derude 

Hyg igennem med det i skal lave og har planer om

Mere leg med mad

Godmorgen.

Når nu søvnen glider ud af øjnene meget, meget tidligt, står jeg op

og giver mig til at *foodpreppe* lidt.

Dette er ikke helt real prepping, men stadig forarbejde til senere

selv-forkælelse.  Dette skal jeg hygge mig med, når jeg kommer hjem fra

min planlagte, lange gåtur. ( længste jeg har gået  efter jeg blev syg )

Vil over og kigge et sted, hvor jeg ved der står nogle

hylde-træer. Er jeg heldig, vil jeg finde mine første judasører ( svamp )

Uhmmmm, ville være skønt, hvis jeg kunne tilføje ekstra umami smag

til den miso suppe jeg *preppede* til igår. Kryds fingre for mig :)

Blomkåls snack og hjemmelavet humus

Blomkåls snack :

Del/skær et blomkål  op i små buketter

Tænd for ovn på 200 grade luft

Og dyp den i en dej lavet  af :

2 spsk m/ top kikærtemel

Krydderier tilsættes efter smag og lyst

Her er der :tørret timian, urtesalt, lidt røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.

Tilsæt en smule vand og pisk, pisk, pisk for at undgå klumper.

Når dejen ser jævn ud, tilsæt evt lidt mere vand til dejen ser ud til at

være tyk nok til at hæfte på blomkåls stykkerne, men ikke så tynd, at den løber.

Dyp hver blomkåls buket i dejen og læg dem på bageplade med bagepapir.

Ind i ovnen og bag i ca 20 min. Tag luft fra og skru ned til 175 grader.

Bag yderlige 20 min. 

Resultat. Sprødt udenpå og blødt inden i.

Alt jeg har brugt, er naturligvis økologisk.

Humus opskrifter kan findes overalt på nettet, men jeg følger dem aldrig.

Nu er det på tide, at jeg brygger kaffe, pakker rygsækken og 

går ud på min judasøre jagt.

Humus opskriften vil jeg tilføje senere.
Har i dag onsdag opdaget, at jeg har glemt en vigtig ting i min humus,
nemlig Tahin, så den smager slet ikke som den skal

Hav en dejlig dag i dette smukke vejr

Genudsendelse. med opskrift

Som lovet, her kommer min version af pandebrød lavet på kikærtemel,

  jeg viste/omtalte igår og spiste med stor nydelse  og blev dejlig mæt

Og med blondekant. Ihhh så sprøde de er.

Opskrift på pandebrød med kikærtemel ala Mosekonen

60 gr kikærtemel

( Denne gang er det puttet 2 spsk havregryn i )

2 tsk af de slimede hørfrø der blev lavet igår

2 tsk rapsolie

lille drys urtesalt

Tørret timian

og lidt løgpulver

Fint revet frisk ingefær og et fed hvidløg

ca 2 1/2 dl vand.

Lidt af vandet piskes i, til dejen er tyk

Tilsæt ca 2 spsk hørfrøslim

Pisk det hele godt sammen ( undgår klumper )

før der tilsættes mere vand lidt af gangen.

Ved at bruge 2 1/4 dl vand, giver det en meget tynd dej.

Ønskes pandebrødene tykkere, holdes noget af vandet tilbage.

Lad dejen trække før stegning ( 10 - 20 min )

Put olie på panden efter eget valg og varm den op.

Har selv brugt olivenolie med hvidløg ( spray )

Hæld lidt af dejen på panden og lad den fordele sig på hele fladen.

Når dejen er fordel på hele pandent, skrues der ned for varmen til ca halv styrke,

lad brødene stege til de begynder at blive sprøde og tage farve i kanterne.

Vend brødene, men før vending, spray lidt olie på pandebrødet,

da det suger en del olie og giv dem samme stagetid på den side.

( har forsøgt at stege dem på tør pande, men det gik ikke )

Næste gang skal de bages i ovnen, sådan bare for at prøve.

Tag brødene af panden og læg dem på fedtsugende papir.

Af denne portion blev der : 5 store og en lidt mindre.

Velbekomme til jer der *tør* prøve :) :)

Nogle af dem skal nydes kolde med hytteost til eller i.

Andre vil jeg fylde med grønsager mit køleskab byder på,

da jeg ikke kan li at smide mad ud, bruges der af hvad der er, før friskt købes ind

De kan foldes som en taco og fyld efter lyst, kan puttes i.

Vil i lave kikærte fladbød uden hørfrø og slim

er her en fin opskrift, synes jeg og den skal da også afprøves.

Søde Laila fik mig til at tænke på en dame fra min barndom og ungdom, 

som gik meget op i hendes egen og andres helse.

Syre/base balancen fik hun sat godt skub i og jeg mødte hende nogle gange,

når hun var på besøg hos min vegetariske familie : Morbror, tante og sønner

Meget spændende dame

I kan læse en smule om hendes virke her.

Nu viljeg pakkes godt ind og ud i kulden.

Solen skinner lystigt, så det kolde vejr får ikke lov til at bremse mig idag.

Hav en skøn Søndag

Leger med maden

Da helbredet skranter, har jeg et godt stykke tid gået andre veje.

Lyttet til min krops og især maves signaler.

De signaler var som høje råb om hjælp og uanset hvad lægen gav mig af piller

og andte *sjovt*, hjalp det bare ikke.

Derfor har jeg nu gjort mig stor umage med at lytte og forstå disse signaler.

Misfortolkninger fra min side, har de været en del af, men det går den rigtige vej.

Har det bedre og det går nu  fremad med babysteps

.

Veganer eller vegetar, har jeg ingen planer om at blive, 

men der findes mange gode opskrifter på

på retter derude ( nettet ), som jeg delvist benytter. 

Det gør mig godt, kan jeg mærke

Læste et sted om pandebrød af kikærtemel, hørfrøslim og slimede hørfrø :)

Det måtte jeg bare prøve og gav mig til at *lege med maden*

og fik dette ud af det der var i skabene

Fremstille hørfrøslim, bruge kikærtemel og de slimede hørfrø.

Uhhh jeg var så spændt, at jeg glemte at skrive ned,

hvor meget jeg brugte af hvad, men de smagte SÅ godt,

at det husker jeg næste gang, for at kunne bruge opskriften igen 

&

dele her på siden, hvis nogen skulle få lyst til at prøve.

Her er de færdige kikærte pandebrød. ( Sprøde blev de sørme også )

Spist med stor velbehag sammen med hytteost, rød peber og små tomater

( igen hvad køleskabet havde at byde på)

Kunne kun spise 2, men pyt med det. Tror den sidste smager godt kold, til frokost.

Herunder ses så mit hørfrøslim og de slimede hørfrø.

Hørfrøslimen kan bruges som bindemiddel i stedet for æg

og jeg spiser en del æg Derfor byder jeg denne nye *fætter* velkommen.

Begge dele står nu i mit køleskab og det skulle kunne holde sig i en god uges tid,

men det må jo komme an på en prøve. De slimede hørfrø blev i dag brugt i

kikærte pandebrødene , sammen med timian, olie, lidt urtesalt, revet ingefær,

revet hvidløg og selvfølgelig kikærtemel.

Stegt på panden i olivenolie med hvidløg

Næste gang vil jeg forsøge at bage dem i ovnen,

da de sugede en del olie.

Hørfrøslim :

50 gram hørfrø i 5 dl vand.

Lad det koge i 5-10 min., indtil væsken bliver tyk og *lang*

Si hørfrø fra og put det i hver deres beholder.

Jeg skoldede glas og bøtte før dette.

Nu står begge dele i mit køleskab og venter på at blive brugt.

Pizza af revne grøntsager måske = 0 mel

I et pænt stykke tid, har jeg nu levet uden at spise noget med stivelse i.

Det kan ses og mærkes. Maveskindet er nu alt for stort og

igår kunne jeg hoppe i et par cowboybukser, som har været alt, alt for små,

men jeg nænnede ikke at smide dem ud, da de var mine favorit bukser.

Godt slidte og gået til igennem en del år.

Kunne slet ikke få armene ned, da jeg opdagede det.

Håber ikke i blæser helt væk derude og kan holde varmen.

Hav en skøn weekend.

Lidt af hvert

Smiler ved tanken.

Min søde svigerdatter fortæller, at Hjalte stadig bruger de

første par pulsvarmere omme i børnehaven hver dag, når han leger indendørs

Igår modtog de så det sidste hold jeg har lavet til dem.

Det var sidst på dagen og der gik vist lidt skænderi i det, før de 

kunne blive enige og Hjalte blev drillepind.

Han ville have dem allesammen for sig selv og 

gemte dem til hans mor. Han ville have dem,

men også det gik i orden deres mor kunne sende sms

med besked om, at de passer fint :)

Fødselsdag?

Den skal selvfølgelig markeres, men udsætter til vejret er i 

et bedre hjørne. Så står den på frokost i Pandekagehuset ved Kvie sø.

De har nemlig bygget et lege/tumleland, som bare må opleves.

Den tur glæder jeg mig meget til, for det er et skønt sted for 

børn, voksne og barnlige sjæle. + skøn natur

Og så er der det med mit helbred.

Der er stadig ingen svar, men vi er nu igang med at

udelukke. Flere test og jeg har en undersøgelse forude,

som jeg bare ikke ser frem til.

Kikkert undersøgelse.....uhhhh kan ikke li det, men det er en nødvendighed.

Jeg har altid kunnet spise Alt og i perioder ALT for meget,

men det er slut nu og maveskindet er blevet for stort.

Det samme er mit tøj.

Hav en rigtig dejlig og helsebringende dag.

4. step i det nye år og stor TAK

Dette bliver sidste indlæg, hvor Luna omtales,
men vi vil gerne begge takke for jeres store opbakning og støtte.

Luna har allerede fået nyt hjem. Hvor ved jeg ikke og har heller ikke brug for det,
men fulgte hende på internatets hjemmeside.
Hendes profil var der kun få dage og jeg sendte en mail, for at høre til hende.

Glad for at hun var hurtig dømt klar til omplacering og
de skrev tilbage, at hun nu var hos et par, der begge gik hjemme
med indhegnet have og hun ville få det som blommen i et æg,
hvilket hun i høj grad fortjener, bette pelsdyr.

Hun er savnet, men nu er jeg holdt op med at tale til  hende,
kigge ned, før jeg tager et skridt, for at undgå at træde på hende osv.

Taknemlig for. at der findes steder,. som Brande dyreinternat.

Ved feks. at skulle de få en hund ind, der ikke vil spise,
bliver der lokket med frikadeller og får de en hund inde,
som er forfærdelig ked, kommer den med ind i privaten :)

Luna rejste da hun var godt 4 år.
Herunder kan hun ses lige efter jeg havde hentet hende, bare 5 uger gammel.

Hun vil stadig være at se i min header et stykke tid.
Den bliver ændret, når overskuddet og energien findes dertil.

Mit 4. step i dette nye år er,at jeg fik talt med lægen.

JA, det var et stort skridt for denne Mosekone,

men nu måtte det til og alverdens overspringshandlinger 

kunne ikke bruges mere. 

Bad ham om et opkald og vi fik talt sammen idag.

Aftalen er, at han ringer igen næste uge for at følge op.

Så¨må vi se, om den medicin jeg nu får, hjælper.

Håber jeg, for min ellers normale strudse-mave, der tålte alt. 

er nu meget sart og ikke glad for, at der puttes noget ned i den.

Der er andre ting, der skal behandles, bearbejdes mm.,

men der tages babysteps inden for det, der står først i køen.

Laaaaaang omgang skriw,

så jeg vil blot slutte af med at ønske jer en dejlig, rolig aften

og skøn weekend, når i kommer dertil.

2. step i det nye år

2. Step for mig, i dette nye år er erkendelsen af,

at jeg har brug for hjælp = bede om hjælp.

Det har jeg gjort i forbindelse med Luna.

Imorgen kl 12 henter min ældste søn hende

og bringer hende ud til internatet, som heldigvis mener,

at der også findes et godt hjem til hende.

Har pakket det meste af hendes ting, for selvfølgelig

skal hun have dem med i sit nye liv hos gode mennesker.

Luna som hvalp i skoven med Hjalte og bedstemor. 

Luna's give away ? I kan stadig nå at deltage,

da jeg trækker lod tirsdag.

Hav en skøn Søndag derude

1. step i det nye år

Først vil jeg ønske alle et godt, lykkebringende nytår og
 takke jer fordi i læser med herinde.

Der skal og vil ske ændringer i mit liv fremover.
Ikke af lyst, men nødvendighed af mange personlige helbreds mæssige årsager,
som jeg ikke er klar til at fortælle om.

Min dejlige Luna er jeg nødt til at finde et nyt hjem til
og jeg håber det findes derude et sted.

I den nærmeste fremtid siger jeg farvel til hende
og hun vil blive savnet vildt meget.

Jeg har ikke været den gode hundemor for hende i et stykke tid
og  hun fortjener det bedste. Hun er en god hund,
men jeg ved også, at hun kan være svær at omplacere.
Hun har altid gået hjemme hos mig, kan ikke være alene
og er lidt en vildbasse, når der er børn, men jeg håber på,
at Brande dyreinternat finder den rette ejer. Det er de super gode til.

Minderne har jeg dog i hoved, hjerte og her på bloggen

Erkendelse af nuværende situation fik jeg endelig bedt om hjælp
og det vil tage lang tid formig, at bygge nyt fundament.

Nej, det er ikke misbrug af nogen art, men forsømmelse
af mig selv og en del selvmedlidenhed.

I dette indlæg vil jeg ikke svare på evt kommentarer,
men takke på forhånd, hvis og så fremt

God aften til jer derude