tirsdag den 20. marts 2018

Mere leg med mad


Godmorgen.

Når nu søvnen glider ud af øjnene meget, meget tidligt, står jeg op
og giver mig til at *foodpreppe* lidt.
Dette er ikke helt real prepping, men stadig forarbejde til senere
selv-forkælelse.  Dette skal jeg hygge mig med, når jeg kommer hjem fra
min planlagte, lange gåtur. ( længste jeg har gået  efter jeg blev syg )

Vil over og kigge et sted, hvor jeg ved der står nogle
hylde-træer. Er jeg heldig, vil jeg finde mine første judasører ( svamp )
Uhmmmm, ville være skønt, hvis jeg kunne tilføje ekstra umami smag
til den miso suppe jeg *preppede* til igår. Kryds fingre for mig :)



Blomkåls snack og hjemmelavet humus





Blomkåls snack :

Del/skær et blomkål  op i små buketter

Tænd for ovn på 200 grade luft
Og dyp den i en dej lavet  af :

2 spsk m/ top kikærtemel
Krydderier tilsættes efter smag og lyst
Her er der :tørret timian, urtesalt, lidt røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.

Tilsæt en smule vand og pisk, pisk, pisk for at undgå klumper.
Når dejen ser jævn ud, tilsæt evt lidt mere vand til dejen ser ud til at
være tyk nok til at hæfte på blomkåls stykkerne, men ikke så tynd, at den løber.

Dyp hver blomkåls buket i dejen og læg dem på bageplade med bagepapir.
Ind i ovnen og bag i ca 20 min. Tag luft fra og skru ned til 175 grader.
Bag yderlige 20 min. 
Resultat. Sprødt udenpå og blødt inden i.

Alt jeg har brugt, er naturligvis økologisk.

Humus opskrifter kan findes overalt på nettet, men jeg følger dem aldrig.

Nu er det på tide, at jeg brygger kaffe, pakker rygsækken og 
går ud på min judasøre jagt.

Humus opskriften vil jeg tilføje senere.
Har i dag onsdag opdaget, at jeg har glemt en vigtig ting i min humus,
nemlig Tahin, så den smager slet ikke som den skal
Hav en dejlig dag i dette smukke vejr





10 kommentarer:

  1. Fingre krydsede! Håber du har heldet med dig og rigtig god tur :)
    - Og hvor ser dine blomkålssnack lækre ud, bliver helt sulten :)
    Dejlig dag til dig

    SvarSlet
    Svar
    1. Desværre var der igen *ører* eller gederams til mig idag, men fik en dejlig oplevelse med mig, som igen fik det til at boble indeni af glæde + gensynet af et højt skattet område.
      :) Ihh, så skulle du smage dem. De smagte også af mere.

      Slet
  2. Helledusseda ! Hvor lyder det skønt, med din tur. Rygsæk, kaffe, og jord under fødderne - så er du på vej ! Og solgudinden stråler over dig i dag ! Herligt, mosekone.
    Og du : Tak for skønne beskeder. Helt enig med dig omkring øko landbrug. Selvom det er den vej vi skal gå - så skal der godt nok arbejdes på at gøre dem bedre, mange steder. Har du set filmen : Så meget godt i vente ? Ellers ligger den på you tube. Og den blir' man godt humør af - hvis du skulle få lyst til at se den en dag.
    Knus i vinden <3


    SvarSlet
    Svar
    1. Tak skal du ha' Jeg fandt ikke det jeg søgte, men uha uha en dejlig tur det var.
      Du har ret. Vi må alle gøre noget mere for at støtte op. Jeg har en fætter, som dyrker og har et biodynamisk landbrug. At spise hans grøntsager giver virkelig noget at tænke over, for de smager bare skønt.
      Omtalte film har jeg ikke set, men vil helt sikkert gå ind og finde den. Tak for tippet
      Hilsen fra hende med sol og vind i håret :)

      Slet
  3. Kære Tove,
    hvor ser dine blomkålssnacks lækre ud - mit mundvand løber ;-)
    Kram til dig <3

    SvarSlet
    Svar
    1. Hi hi Loise. De smagte også godt. Forsvandt hurtigt
      Knus

      Slet
  4. Så flink du er! Her ligger det masse snø, men nå er det noe mildere. Sol og fint vårvær i dag. Vi har fått besøk sv datter Ingvild og barnebarn Klara Johanne. Veldig kjekt. Blir så opptatt at jeg lurer på om jeg får tid til å blogge før påske.

    Hvis ikke ønsker jeg riktig god påske!

    Klem

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg har set jeres lille guldklump på din blog. Hun får vist alles hjerter til at smelte, den lille lækkermås.
      Klem

      Slet
  5. Hvor ser det altså lækkert ud.

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Ellafanta. De var også gode, kan du tro :)

      Slet

Uhhhh, hvor det luner.
Helt ud i tæerne, når du smider en kommentar.
Tak fra hjertet