tirsdag den 27. marts 2018

7. step i det nye år


Imens jeg plejer en træls forkølelse


drømmer jeg om at anskaffe mig sådan en eller en lign.
Bilen er væk og det går forbistret langsomt på gåben.
Derfor tror jeg på, at en el cykel kan blive en god ven
at tage ud i naturen på. 
Først få det bedre, dernæst ud og prøve cykler




Blandt mine filer lå denne fra børnebørnenes jagt efter påskeæg
Bedstemor påskehare havde hængt dem rundt i haven






Wow med wow på:

Min badevægt har ikke virket i lang tid, men har nu fået nyt batteri.
Siden sidste vejning har jeg tabt ca 14 kg.

Et vægttab jeg ikke har gjort noget særligt for, men fulgt de signaler
kroppen har sendt i råb om hjælp.
Så tro pokker at maveskind og tøj er for stort, men pyt nu med det,
for det jeg gør virker på mit helbred, så jeg fortsætter.


Rigtig god påske til jer alle derude 
Hyg igennem med det i skal lave og har planer om



mandag den 26. marts 2018

Lidt om den skønne weekends oplevelser


Jeg var ude og blive passet af drengene nogle timer i lørdags
og vi hyggede os gevaldigt med bla puste sæbebobler :
Nohr er rigtig god til at puste bobler

Hjalte puster og fanger sæbeboblerne

 Og så tappede vi *trylledrik* = birkesaft.
Noget primitiv opstilling, men pyt med det, for det fangede og optog drengene meget.
Vi ( Hjalte og jeg ) fik borret hul to steder med deres legetøjsbor,
fik lille rør sat i og hjemmelavet spand hængt under.
På få timer, havde vi samlet ca 3/4 l birkesaft og vi kunne skåle med mor i det.
Far og Nohr var ikke helt med på det, men senere på dagen kunne de
servere en dram til mormor og morfar,

Havde regnet med at lukke hullerne, men den gik ikke.
Der skulle tappes mere.Min søn slog straks over i tankegangen ( lidt for sjov ) 
om at sælge birkesaft, da han så hvad det kostede pr flaske og
opdagede at de brugte det på fine spisesteder.
Da Nohr stod op igår, var hans første sætning :
Mor, vi skal ud og se hvor meget vand træet har givet.
Vil du prøve at smage birkesaft uden at bore hul. kan du læse om det her
og se hvad det indeholder.



Påskeharen havde puttet de små chokolader i poser, i tælfælde af regn


Søndag efter jagten på påskeharens efterladenskaber,
gik turen ud til Kvie sø og Pandekagehuset, hvor vi spiste en lækker brunch.
Ta selv-bord med al det vi kunne spise og drikke..
Det allerbedste var, at de nu har et skønt tumlerum for børn. 
Det gjorde, at vi voksne kunne spise i ro og mag samlet, uden der manglede en eller flere.
Drengene kom og gik til bordet, tog lidt at drikke og spise, før de igen gik ind i tumlerummet.

De sluttede af med en pandekage, som smagte godt. 
Var også mellem alle de fristelser der var på ta-selv-bordet.
Uha det var godt. Billigt, god og smilende service. 
Vi kommer igen og jeg giver stadig stedet min varmeste anbefaling
Nohr spiser pandekage

Hjalte spiser pandekage

Nohr jagter en af påfuglene vi så derude.
De gik frit omkring og en af dem havde sin siddeplads ved et vindue, for at kunne følge med i
hvad der skete inde ved bordene.


  Udover påfuglene,var der også perlehøns, belgiske dværgfår og et par æsler at kigge på.
Nej, jeg kendte ikke den lille fåre race og måtte spørge ejerne for at få tilfredsstillet min nysgerrighed.  Fik ikke billeder af de andre dyr i denne omgang, men det får jeg en anden dag


Billederne herunder har min svigerdatter taget og sendt il mig.
Snap-chat billeder, tror jeg det hedder :) :)
Jeg var alt for langsom på *aftrækkeren*.
Hun har også sendt lille filmklip af drengenes jagt efter påskeharens 
efterladenskaber i deres have. Den kan ses HER 

Nohr samler ind og bedstemor her i baggrunden hygger sig.
Ikke godt billede, men sådan ser jeg ud for tiden.
Bla er der næsten ikke hår tilbage på mit hoved

Hjalte nyder og hygger med det indsamlede resultat

Nohr op på tæer, for at snuppe endnu en pose fra påskeharen

Hjalte

Dette skønne billede : Min ældste søn med hans  ældste søn. Samme sted, samme gynge
blot med 5 års mellemrum . Begge taget ved Kvie sø. På øverste billede.kan jeg se, Hjalte har
hjemmestrikket trøje på fra bedstemor
Årsagen til vores tur var, at jeg jo blev 50 år for nogle uger siden.
Og i skal da lige se, hvad jeg fik i gave fra dem.
En festlig stok, som jeg havde ønsket mig.
Kan desværre ike undvære sådan en fin følgesvend.
Var skrevet op til udskiftning af et knæ for nogle år siden,
som jeg fravalgte dengang, men sådan et nedslidt knæ
bliver ikke bedre og det er dejligt med et *ekstra ben* når der traves.

Bedstes nye stok lyser op i billedet :) og jeg er vild med den.



Jeg undskylder for mine billeders kvalitet. Koncentrationen var rettet
mod andre ting = Mine guldklumper, som jeg ikke ville misse et eneste sekund med.

I ønskes alle en skøn påske. I dag er der meldt store hviledag for denne bedstemor.
ER ude af træning og gik kold da jeg kom hjem igår. Sov mindst 14 timer i træk,
men det betyder intet ovenpå sådanne skønne dage sammen med livets dessert.


fredag den 23. marts 2018

Flere løse ender fanget og lidt small talk

Lidt flere løse ender er indfanget og der er ved at være ryddet op i strikkekurven

 Har strikket 2 af denne babyhue.
Noget nyt for mig at strikke i garn med bambus, men nøøøøj hvor er det da lækkert
at arbejde med, når  tilvænningen sætter igennem. Det er meget elastisk garn
at arbejde med, men for børn med *uld-allergi* er det fremragende
og resultatet er jeg meget tilfreds med, at kunne sende til en strikkeven, 
som skal være mormor til en lille pige

Opskriften har jeg fra hæftet : All you knit islove
Babystrik 0-18 mdr. af Susie Haumann

Pasformen er også flot. Testet af på en ballon

Str 0 -6 mdr har jeg lavet dem i.

Hvidt garn + garn, som danner dette mønster . Med lidt god vilje, 
synes  jeg det ligner små roser med blade




Jep. jeg må af med påskeæg og giver med glæde. Inden længe er de små vokset fra det.
 Jeg er ikke god til de store æg. Synes ikke de smager godt.
Det samme synes de fleste børn, 
derfor er der købt lidt forskellige gode chokolader 
og pakket ind til et stort påskeæg til hver, som de skal have imorgen


Lidt mere leg med mad. Pizzabund bagt af rodfrugter og små broccoli buketter.
Den skal spises i aften med en eller anden topping.
Inspiration er fundet her


Til sidst, men ikke mindst en gave til mig selv.
Nu skal jeg til at købe ind og bringe varerne hjem på gåben.
I en periode har jeg handlet på nettet og fået det bragt ud,
men nu SKAL  jeg selv hente mine indkøb. En lille tur på ca 4 km.



I ønskes alle en dejlig weekend.

tirsdag den 20. marts 2018

Gensyn med velkendt og højt elsket område


Lidt billeder fra dagens gåtur i et afholdt og velkendt område.

Mine bedsteforældre havde et lille husmands-sted i nærheden.
Senere dyrkede min far nogle  lejede jordstykker derude. 
Har stået mange timer på en kartoffeloptager hjemme og  derude.
når der var pause, gik vi på opdagelse.

Min ældste søn er født på samme lille husmands-sted,
da vi boede til leje i det lille hus en kort periode.

Jeg fandt ikke det jeg gik efter, men fik SÅ meget andet med
på de 6 km brugte jeg 3 timer på at gå, for der skulle kigges op, ned
frem og tilbage. Ville have det hele med.
( For at beregne hvor lang tur jeg går, bruger jeg Ruteplanner )

OG
jeg er SÅ glad for, at jeg nu kan tage på lidt længere ture.
Det har givet pote, at tage de babysteps.
Startede med at gå få 100 meter og langsomt øge afstanden hjemmefra
med nogle dages mellemrum. Nu skal jeg bare ud og
skaffe mig nogle gode travestøvler, der ikke vejer *et ton* .

Nu har jeg også hørt lærken slå sine triller og vibens særprægede kalden.

Spætter hamrede løs i træerne rundt omkring i et kor af andre fuglestemmer
og i lang tid kunne jeg beundre
nogle musvåger finde de termiske opvinde, som de kunne *sejle* rundt i
meget længe, uden at tage et eneste vingeslag. Så smukt at kigge på


Her lå engang en sø, men dæmningen røg for år tilbage og Skjern å er godt igang med at funde nye veje,


Kik-hul i et dødt træ

Jeg kan godt li' kik-huller
 På min tur mødte jeg også Balder :) En sort teenager på 4 ben.
Fik en dejlig snak med den skønne labrador og dets mennesker 
Inden længe bliver det hele lysegrønt. Glæder mig

Rigtig god kaffe-pause-bænk

Også god kaffe.pause-bænk

Kan da kun beundre det lille blinde dyr, der formår at skubbe frossen jord op

Her blev den medbragte kaffe indtaget. Stenen havde sådan en fin pasform til numser :)

Bålpladsen godt omringet af muldvarpeskud

Lille sø opstået ved motorvejs bygning

Ikke lutter idyl, for der putter sig et stort industriområde lige bagved

Vindmøller popper op rundt omkring. Ikke så mærkeligt, da Siemens wind power har en kæmpe afdeling i byen

Åhhh ja, det skal da nok hjælpe.....NOT..... Plastindpakket hunde høm-høm i naturen?????

Dejlige timer tilbragt i solskin og vind.

I ønskes en dejlig aften herfra Tullehuset

Mere leg med mad


Godmorgen.

Når nu søvnen glider ud af øjnene meget, meget tidligt, står jeg op
og giver mig til at *foodpreppe* lidt.
Dette er ikke helt real prepping, men stadig forarbejde til senere
selv-forkælelse.  Dette skal jeg hygge mig med, når jeg kommer hjem fra
min planlagte, lange gåtur. ( længste jeg har gået  efter jeg blev syg )

Vil over og kigge et sted, hvor jeg ved der står nogle
hylde-træer. Er jeg heldig, vil jeg finde mine første judasører ( svamp )
Uhmmmm, ville være skønt, hvis jeg kunne tilføje ekstra umami smag
til den miso suppe jeg *preppede* til igår. Kryds fingre for mig :)



Blomkåls snack og hjemmelavet humus





Blomkåls snack :

Del/skær et blomkål  op i små buketter

Tænd for ovn på 200 grade luft
Og dyp den i en dej lavet  af :

2 spsk m/ top kikærtemel
Krydderier tilsættes efter smag og lyst
Her er der :tørret timian, urtesalt, lidt røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.

Tilsæt en smule vand og pisk, pisk, pisk for at undgå klumper.
Når dejen ser jævn ud, tilsæt evt lidt mere vand til dejen ser ud til at
være tyk nok til at hæfte på blomkåls stykkerne, men ikke så tynd, at den løber.

Dyp hver blomkåls buket i dejen og læg dem på bageplade med bagepapir.
Ind i ovnen og bag i ca 20 min. Tag luft fra og skru ned til 175 grader.
Bag yderlige 20 min. 
Resultat. Sprødt udenpå og blødt inden i.

Alt jeg har brugt, er naturligvis økologisk.

Humus opskrifter kan findes overalt på nettet, men jeg følger dem aldrig.

Nu er det på tide, at jeg brygger kaffe, pakker rygsækken og 
går ud på min judasøre jagt.

Humus opskriften vil jeg tilføje senere.
Har i dag onsdag opdaget, at jeg har glemt en vigtig ting i min humus,
nemlig Tahin, så den smager slet ikke som den skal
Hav en dejlig dag i dette smukke vejr





søndag den 18. marts 2018

Genudsendelse. med opskrift


Som lovet, her kommer min version af pandebrød lavet på kikærtemel,
  jeg viste/omtalte igår og spiste med stor nydelse  og blev dejlig mæt


Og med blondekant. Ihhh så sprøde de er.


Opskrift på pandebrød med kikærtemel ala Mosekonen

60 gr kikærtemel
( Denne gang er det puttet 2 spsk havregryn i )
2 tsk af de slimede hørfrø der blev lavet igår
2 tsk rapsolie
lille drys urtesalt
Tørret timian
og lidt løgpulver
Fint revet frisk ingefær og et fed hvidløg
ca 2 1/2 dl vand.

Lidt af vandet piskes i, til dejen er tyk
Tilsæt ca 2 spsk hørfrøslim
Pisk det hele godt sammen ( undgår klumper )
før der tilsættes mere vand lidt af gangen.

Ved at bruge 2 1/4 dl vand, giver det en meget tynd dej.
Ønskes pandebrødene tykkere, holdes noget af vandet tilbage.

Lad dejen trække før stegning ( 10 - 20 min )

Put olie på panden efter eget valg og varm den op.
Har selv brugt olivenolie med hvidløg ( spray )

Hæld lidt af dejen på panden og lad den fordele sig på hele fladen.

Når dejen er fordel på hele pandent, skrues der ned for varmen til ca halv styrke,
lad brødene stege til de begynder at blive sprøde og tage farve i kanterne.

Vend brødene, men før vending, spray lidt olie på pandebrødet,
da det suger en del olie og giv dem samme stagetid på den side.
( har forsøgt at stege dem på tør pande, men det gik ikke )
Næste gang skal de bages i ovnen, sådan bare for at prøve.

Tag brødene af panden og læg dem på fedtsugende papir.

Af denne portion blev der : 5 store og en lidt mindre.

Velbekomme til jer der *tør* prøve :) :)

Nogle af dem skal nydes kolde med hytteost til eller i.
Andre vil jeg fylde med grønsager mit køleskab byder på,
da jeg ikke kan li at smide mad ud, bruges der af hvad der er, før friskt købes ind
De kan foldes som en taco og fyld efter lyst, kan puttes i.

Vil i lave kikærte fladbød uden hørfrø og slim
er her en fin opskrift, synes jeg og den skal da også afprøves.

Søde Laila fik mig til at tænke på en dame fra min barndom og ungdom, 
som gik meget op i hendes egen og andres helse.
Syre/base balancen fik hun sat godt skub i og jeg mødte hende nogle gange,
når hun var på besøg hos min vegetariske familie : Morbror, tante og sønner
Meget spændende dame

I kan læse en smule om hendes virke her.

Nu viljeg pakkes godt ind og ud i kulden.
Solen skinner lystigt, så det kolde vejr får ikke lov til at bremse mig idag.

Hav en skøn Søndag




lørdag den 17. marts 2018

Leger med maden


Da helbredet skranter, har jeg et godt stykke tid gået andre veje.
Lyttet til min krops og især maves signaler.
De signaler var som høje råb om hjælp og uanset hvad lægen gav mig af piller
og andte *sjovt*, hjalp det bare ikke.

Derfor har jeg nu gjort mig stor umage med at lytte og forstå disse signaler.
Misfortolkninger fra min side, har de været en del af, men det går den rigtige vej.
Har det bedre og det går nu  fremad med babysteps
.
Veganer eller vegetar, har jeg ingen planer om at blive, 
men der findes mange gode opskrifter på
på retter derude ( nettet ), som jeg delvist benytter. 
Det gør mig godt, kan jeg mærke

Læste et sted om pandebrød af kikærtemel, hørfrøslim og slimede hørfrø :)

Det måtte jeg bare prøve og gav mig til at *lege med maden*
og fik dette ud af det der var i skabene

Fremstille hørfrøslim, bruge kikærtemel og de slimede hørfrø.

Uhhh jeg var så spændt, at jeg glemte at skrive ned,
hvor meget jeg brugte af hvad, men de smagte SÅ godt,
at det husker jeg næste gang, for at kunne bruge opskriften igen 
&
dele her på siden, hvis nogen skulle få lyst til at prøve.

Her er de færdige kikærte pandebrød. ( Sprøde blev de sørme også )
Spist med stor velbehag sammen med hytteost, rød peber og små tomater
( igen hvad køleskabet havde at byde på)

Kunne kun spise 2, men pyt med det. Tror den sidste smager godt kold, til frokost.

Herunder ses så mit hørfrøslim og de slimede hørfrø.
Hørfrøslimen kan bruges som bindemiddel i stedet for æg
og jeg spiser en del æg Derfor byder jeg denne nye *fætter* velkommen.

Begge dele står nu i mit køleskab og det skulle kunne holde sig i en god uges tid,
men det må jo komme an på en prøve. De slimede hørfrø blev i dag brugt i
kikærte pandebrødene , sammen med timian, olie, lidt urtesalt, revet ingefær,
revet hvidløg og selvfølgelig kikærtemel.

Stegt på panden i olivenolie med hvidløg
Næste gang vil jeg forsøge at bage dem i ovnen,
da de sugede en del olie.



Hørfrøslim :

50 gram hørfrø i 5 dl vand.
Lad det koge i 5-10 min., indtil væsken bliver tyk og *lang*
Si hørfrø fra og put det i hver deres beholder.
Jeg skoldede glas og bøtte før dette.

Nu står begge dele i mit køleskab og venter på at blive brugt.
Pizza af revne grøntsager måske = 0 mel





I et pænt stykke tid, har jeg nu levet uden at spise noget med stivelse i.
Det kan ses og mærkes. Maveskindet er nu alt for stort og
igår kunne jeg hoppe i et par cowboybukser, som har været alt, alt for små,
men jeg nænnede ikke at smide dem ud, da de var mine favorit bukser.
Godt slidte og gået til igennem en del år.
Kunne slet ikke få armene ned, da jeg opdagede det.

Håber ikke i blæser helt væk derude og kan holde varmen.
Hav en skøn weekend.