God weekend og dadelkugler

Lille hilsen fra Tullehuset med ønsket om en god weekend.

Denne himmel kørte jeg under, på vej i skoven igår.

Smuk, med smuk på, synes jeg og herlig måde at begynde dagen på.

Har traves stadig mange skridt derud af------------ af den mere sunde livsstils-sti,

med masser af frisk luft og sund mad.

Lidt til selv-forkælelse og sødt til aftens-kaffen har jeg forsøgt at lave.

Nettet vrimler med opskrifter på Raw cake og dadelkugler,

men følge en bestemt af dem, gjorde jeg ikke i går morges,

da den pludselige indskydelse fik overtaget og 

nogle dadelkugler skulle laves her og nu.

De kan tåle en lille bitte finjustering, men de smager bare godt

og af fler', når en er spist.

Havde nogen med i hundeskoven til andre hundeejere.

Hundene får hver dag godbidder. Igår skulle de tobenede også ha' :)

og de blev indtaget med smil.

Synes ikke min dadelmasse/portion var ret stor,

men der blev alligevel 68 kugler ud af det.

Problemer undervejs : Min store stærke blender havde svært ved at

klare dadlerne og jeg ejer ikke ejer ikke en foodprocesser.

Løsningen blev, at tilsætte lidt vand og det tåler massen sagtens,

kunne jeg se på resultatet.

Der er brugt ( alt sammen ca tal, da min vægt snyder lidt ) :

225 gram saftige dadler

200 gram forskellige nødder

200 gram kokosmel

1 vaniliestang

1dl vand ( kogt )

2 store spsk kokosolie

2 spsk kakao 

( massen kan godt tåle 1 spsk kakao mere )

25 gram hasselnødder og 25 gram mandler males til mel i minihakker

25 gram hasselnødder, 25 gram mandler og 

100 gram pekannødder hakkes groft i minihakker

Dadler, kokosolie, korn fra vaniliestang og vand blendes.

Put kun få dadler i af gangen og hold endelig noget af vandet tilbage

 til at begynde med. Det er sejt for blenderen, men det lykkedes.

Det hele blandes/røres sammen i en skål med 125 gram kokosmel.

Massen blev noget blød, men efter en tur i køleskabet, var den fin fast

og meget nem at trille til kugler.

Kugler formes og trilles i kokosmel ( 75 gram )

Kuglerne puttes i beholder med tætsluttende låg

og opbevares i køleskab.

Næste gang jeg skal lave dem, vil jeg undlade de grofthakkede nødder.

Ikke for min egen skyld, men for at gøre dem mere børnevenlige,

da jeg er ret sikker på, at Hjalte og hans familie gerne vil smage.

Ændrings forslag :

Flere nødder, mindre kokosmel og mere kakao.

Dog passer disse forhold min pengepung fint.

Det bliver kun kakaomængden jeg ændrer næste gang

og evt tilsætte lidt revet citronskal for at få mere syre i smagen.

Hav en rigtig god weekend

og jeg kan kun anbefale en tur i skoven.

Den er bare så smuk i sine efterårsfarver lige nu.